参龟汤

【菜名】参龟汤
【所属菜系】全部
【特点】补气血。
适用于气血不足诸症者食用。
【原料】主料：净龟肉600克。
配料：净羊肉200克，党参12克，当归10克，枸杞10克。
调料：冰糖15克，葱结20克，姜片10克，胡椒粉1克，味精1克，精盐5克，熟猪油70克。
【制作过程】①将羊肉洗净，龟肉在开水中氽一下，撕去表面黑膜，　　　斩去脚爪。
龟、着肉入清水锅内煮二三分钟后，取出，　　　用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。
党参